Класична оцтова приправа на основі рисового оцту від JS Professional – це натуральний продукт високої якості, призначений для надання рису ідеального смаку, блиску та аромату для суші. Завдяки легкому та м'якому смаку вона чудово збагачує смакові якості інших інгредієнтів, не перебиваючи їх. Приправа виготовлена за класичною технологією та забезпечує необхідний баланс кислоти та солодощі, роблячи рис для ролів ніжним та пластичним. Використовується для приготування рису для суші, маринування м'яса, птиці та риби, а також як основа для заправки салатів. Продукт розроблений спеціально для професійного використання в ресторанах, суші-барах та на харчових виробництвах.