Якщо ви намагаєтеся надати вашим стравам унікального азійський аромат, спробуйте використовувати оцет рису замість білого оцту або цитрусового соку.
Приправа «Уксус для суші» клас В — одна з найважливіших приправ для суші. Саме такий оцет використовують у японських ресторанах. Змочений у рисовому оцті рис стає ще більш клейким і легко набуває потрібної форми. А маринована в рисовому оцті риба або інші морепродукти набувають ніжного аромату та м'якості.