Шрирача, или, как его ещё называют, сирача – это оригинальный вариант острого чили-соуса, который используется в кулинарии Юго-Восточной Азии повсеместно. Для его приготовления применяются не самые экзотические ингредиенты, но при этом сам соус имеет характерный остро-сладкий вкус, который не спутать ни с чем.

Изначально этот соус был создан для дополнения блюд из морепродуктов, но сегодня его использование существенно расширилось. Вы можете попробовать добавлять шрирачу в:

• Соевую лапшу;
• В спринг-роллы;
• В супы или бульоны;
• В блюда из яиц;
• В бургеры.

В США его и вовсе считают отличной альтернативой кетчупу, так что использовать шрирачу можно точно так же, как обычный помидорный соус.

Имеет глубокий, насыщенный и яркий вкус чили.