Описание
Ширачаили шрирача— разновидность соуса чили. В состав соуса ширача входят такие ингредиенты, как перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль. Соус ширача получил название в честь прибрежного города Ши Рача  в восточной части Таиланда. Считается, что впервые соус ширача был приготовлен именно в этом городе. Как правило, соус Ширача добавляют к блюдам из морепродуктов и мясу

В Соединенных Штатах соус ширача часто сравнивают с соусом, который производят Huy Fong Foods.  В США существуют и другие аналоги соуса ширачи.

В 2010 году американский развлекательно-культурный ежемесячник Bon Appetit назвал соус сирача приправой месяца

С чем употребляют соус Шрирача:
Традиционно соус подается к различным морепродуктам, его кисло-сладкий вкус идеален в сочетании с креветками и жареной рыбой.
Так же соус Шрирача замечательно сочетается с мясом, особенно жареным
Ну и конечно же было бы преступлением не упомянуть о том, что соус Шпирача, это прекрасная альтернатива Табаско. Например, в коктейле «Кровавая Мэри»
В качестве дополнительно ингредиента соус можно добавлять к различным овощным сокам и фрешам, для того чтобы придать яркости вкусу