Кимчи – это соус для тех, кто любит острые ощущения. Это одна из самых популярных приправ в экзотической азиатской кухне.

Острый соус Кимчи, обладающий специфическим вкусом, идеально сочетается с мясом, морепродуктами, а также овощами. Особенно часто соус используют в качестве маринада для пекинской капусты, в результате чего получается диетическое блюдо, ставшее важной частью корейской культуры.

Кимчи является основой для спайси соуса к суши и роллам. Для этого японский майонез смешивается с соусом в пропорции 5:1, а после этого добавляется к суши или роллам.