01254130 – Mirtillo Paste GIUSO (Італія)

 

Тип продукту: Концентрована паста

Фасування: 3,5 кг (відро), 2 відра в коробці

Колір: Фіолетовий

Категорія: Професійне використання, не призначена для роздрібного продажу

 

---

 

🫐  Опис:

 

GIUSO Mirtillo — це концентрована чорнична паста з 40,1% вмістом чорниці (20,1% пюре з концентрату + 20% замороженої ягоди). Продукт має інтенсивний аромат лісових ягід, природну кислотність та насичений колір. Використовується для створення фруктового джелато, сорбетів, кондитерських кремів, начинок та десертів.

 

---

 

📌  Рекомендоване дозування:

 

• 60–70 г пасти на 1 кг суміші

• Підходить для холодного приготування

• Добре розчиняється у воді або молоці

 

---

 

⚖️  Харчова цінність (на 100 г):

 

• Калорійність: 252 ккал / 1070 кДж

• Вуглеводи: 62 г, з них цукри — 47 г

• Жири: 0 г, насичені — 0 г

• Білки: 0 г

• Сіль: 0,02 г

• pH: 1,8 — виражена кислотність, характерна для чорниці

 

---

 

🧪  Склад та алергени:

 

Цукор, глюкозний сироп, пюре чорниці з концентрату (20,1%), заморожені чорниці (20%), кислота: лимонна, барвники: антоціани, карамель E150a, каротини, ароматизатори, загусники: пектин, камедь рожкового дерева

Може містити сліди: СОЇ, МОЛОКА, ЯЄЦЬ, ВОЛОСЬКИХ ГОРІХІВ, ФІСТАШОК

 

---

 

🧴  Зберігання та термін придатності:

 

• 24 місяці в оригінальній, неушкодженій упаковці

• Зберігати у сухому прохолодному місці, подалі від джерел тепла та сонця

 

---

 

🔬  Мікробіологічні показники:

 

• Загальне бактеріальне забруднення < 5.000 КУО/г

• Дріжджі, пліснява, ентеробактерії — < 100 КУО/г

• Staphylococcus aureus — < 20 КУО/г

• Salmonella — відсутня у 25 г

Відповідає Регламенту ЄС 1881/2006 щодо забруднюючих речовин у харчових продуктах

 

---

✅ 40% справжньої чорниці

✅ Інтенсивний фіолетовий колір

✅ Без жирів, без глютену

✅ Підходить для веганів

 

---

📦 В наявності

📞 Консультації з рецептури, зразки, технічна підтримка