Alcotec Carbon 48 Turbo базується на «чистому» штамі дріжджів, який складається з поживних речовин з додаванням активованого вугілля з високими технічними характеристиками. Дріжджі Carbon, що містять своє власне джерело азоту, регулятор рН, мікроелементи, вітаміни і піногасник, є ідеальним рішенням як для створення якісного продукту, так і для швидкого бродіння до 14%. Після завершення активності дріжджів продукт потрібно трохи відстояти, дати можливість вугіллю освітлити, очистити від домішок. Вугілля працює протягом усього бродіння, але коли процес закінчиться, вугілля додатково усуне запах, осадить мертву клітину. Якщо Ви використовували звичайні турбо дріжджі, варто спробувати Carbon, різницю ви відчуєте. Одна упаковка розрахована на 25 л сусла.

Залежно кількості цукру:
• 6 кг цукру протягом 2 днів до 14% продукту при температурі 20-35°С;
• 7 кг цукру протягом 3 днів до 17% продукту при температурі 20-30°С;
• 8 кг цукру протягом 5 днів до 19% продукту при температурі 20-27°С;
• 9 кг цукру протягом 7-10 днів до 21% продукту при температурі 18-24°С.

Склад:
Поживні речовини, сухі дріжджі, вітаміни та мікроелементи, активоване вугілля, піногасник.

Інструкція із застосування:
- Залити 15 літрів теплої води (25°С) у ферментер об'ємом 30-33 літри.
- Засипати цукор виходячи з параметрів, вказаних вище і розмішати до повного розчинення.
- Долити теплої води до загального об'єму 25 літрів, після чого засипати весь пакетик дріжджів і розмішати.
- Поставити блукати при кімнатній температурі, зазначеній вище.

Примітка:
ферментація проходить бурхливо, тому не використовуйте гідрозатвор, та й у ньому немає необхідності, цукрові дистиляти не скисають.

Робоча температура бродіння – 20-35°С. Підтримуйте необхідну температуру для досягнення найкращого результату.