Бінг-ча — пуер у формі круглого плоского диска-пелюшки розміром від 100 г до кількох кілограмів. Найпоширеніша вага — 1 дзин (приблизно 500 г). Можливі подарункові варіанти у формі старовинної монети або диска з тисненням, але в будь-якому разі форма диска зберігається.

Пуер — постферментований чай, що пройшов глибоку (традиційну або прискорену ферментацію), що передбачає трансформацію його в продукт, чудовий від звичайного чорного чаю за його хімічним складом і корисними властивостями.

Це чорний чай із китайської чайної класифікації. В українській класифікації його відносять до групи чорних спеціальних чаїв.

Пуер — єдиний чай, який стає кращим з часом зберігання. Колекція витриманих пуерів часто дорожче за колекції витриманих вин.

Заварювання: Як і будь-який чай — пуер вимагає витримки стандартних дозувань і дотримання кількох правил заварювання. В середньому заробляють 6 г на 150 мл гарячої води.
Промивання здійснюється дуже швидко, киплячою водою, у такий спосіб досягається видалення пилу та дезінфекція. За часом настоювання можливі варіанти, коли цей чай заварюється по 2-3 хвилини — 2-3 рази.

Країна походження: Китай
Тип: пуер
Смак: насичений
Аромат:деревний