СОСТАВ:
1. Заквасочная культура для сыра Гауда
2. Фермент молокосвертывающий
Гауда ― популярный столовый полутвердый сыр. Страна происхождения: Голландия. На территории бывшего СССР этот сорт больше известен под маркой Голландский. Цвет слегка желтоватый. Вкус сбалансированный, слегка сливочный. Время вызревания: до 2 недель.
Чтобы приготовить Гауду, не потребуется особых навыков. Для начинающих сыроделов этот сыр будет хорошим стартом для знакомства с группой твердых сыров.
В комплект входит всё необходимое: закваска (заквасочная культура молочнокислых бактерий), фермент (для формирования молочного сгустка). Вам остается добавить молоко!
Рецепт приготовления сыра.