Монтерей Джек - это знаменитый американский полутвердый сыр из коровьего молока. Он прекрасно плавится, мягкий и ароматный, по текстуре похож на Колби и Чеддер. Его одинаково любят как в Штатах, так и в Мексике, где его дополняют традиционными начинками:  перчиком халапеньо (пеппер джек) и песто. Иногда Монтерей Джек готовится и из козьего молока. Мы будем готовить традиционный сыр Монтерей Джек из коровьего молока.

Рецепт приготовления сыра Монтерей Джек