Натуральный сычужный фермент животного происхождения для приготовления сыра в домашних условиях.

Упаковка содержит 10 микрокапсулу, 1  рассчитана на 10 литров молока.

Обеспечивает свертывание молока и образование молочного сгустка в процессе приготовления мягких и твердых сыров.

Удобная упаковка позволяет использовать фермент для приготовления сыра без дополнительного дозирования.

ВНИМАНИЕ: Фермент входит в комплект всех наших заквасок.

Комментарий: несмотря на то, что мы рекомендуем использовать наши готовые наборы заквасок, которые уже содержат в комплекте фермент, спрос на данный товар растет. Это вызвано расширением области возможного применения. Например, если у вас уже имеются культуры молочнокислых заквасочных бактерий, или используется упрощенная технология приготовления сыра.