Мунг Дал с кожурой (расколотый зеленый маш) – это ценная бобовая культура, используемая в индийской и азиатской кухне для приготовления супов, рагу, даалов, а также в качестве гарнира или основы блюд. Обладает приятным ореховым вкусом и нежной текстурой после варки.

– Высокое содержание белка – способствует восстановлению мышц и поддерживает энергию

– Богат клетчаткой – улучшает пищеварение и способствует очищению организма

– Низкий гликемический индекс – подходит для диабетического питания.

– Хорошо усваивается – подходит даже для чувствительного желудка.

– Идеально подходит для даала, супов, карри и гарниров.

Состав:

100% расколотый мунг (зеленый маш с кожурой)

Происхождение: Индия

Рецепт: Классический Мунг Дал с кожурой

Ингредиенты:

– 1 стакан мунг дал

– 3 стакана воды

– 1 ч.л. порошка карри или куркумы

– Соль по вкусу

– 1 ч.л. горчицы, 2 зубчика чеснока, щепотка асафетиды (опционально)

– 1 ст.л. топленого масла или масла

Приготовление:

- Промойте дал и замочите на 30-60 минут (по желанию).

– Варите с водой, солью и специями 25–30 минут до мягкости.

- Сделайте заправку из чеснока, горчицы и сливочного масла, добавьте в блюдо.

- Подавайте с рисом или чапатью.