Фермент молокозгортаючий "Super Maya", 100 г - закваска рідка, що містить молокозгортувальний фермент Ренін, рослинного походження. Застосовується для приготування сиру та бринзи в домашніх умовах. Властивості Реніна: Є ферментом мікробіального походження. - Продукт не містить тварин та хімічних компонентів. – Позитивно впливає на смакові якості сиру. Склад: вода, сіль – 15%, мікробіальна протеаза – 1%. Фасовка: 100 г. Застосування: Скляна пляшечка ферменту 100 г розрахована на 150 літрів молока. Витрата 1 чайної ложки на 5 літрів молока, в результаті отримуємо: Вихід готової продукції – бринзи в середньому 1-1,3 кг, залежно від жирності молока. Термін та умови зберігання: у сухому та прохолодному місці. Термін придатності – 2 роки.