Аскорбиновая кислота — это высокоэффективный витамин C. Обладает мощными антиоксидантными свойствами, способствует улучшению состояния кожи и усвоению железа. 

 Способы применения:

Пищевая промышленность
Аскорбиновая кислота и её соли (натрия, кальция, калия) добавляются в продукты как пищевые добавки с маркировкой E300–E305. Они защищают еду от порчи и продлевают срок её хранения, не давая продуктам окисляться и терять вкус или цвет.

Косметология
Витамин C часто включают в состав кремов, масок и сывороток. Он помогает коже быстрее восстанавливаться, делает её более упругой и гладкой, борется с пигментными пятнами и защищает от вредного воздействия солнца. Также замедляет старение кожи.

Фотография
Аскорбиновая кислота используется в фотографии как безопасное проявляющее вещество. Она входит в состав некоторых растворов для обработки фотоплёнки и фотобумаги. В отличие от других химикатов, витамин C не вреден при контакте с кожей, поэтому его часто выбирают как более безопасную альтернативу.

 Фармакология
Аскорбиновую кислоту (витамин C) используют в медицине при отравлении угарным газом. Её вводят в больших дозах (до 0,25 мл на каждый килограмм веса в день в виде 5% раствора). Витамин C помогает организму бороться с вредными веществами, улучшает обмен веществ и работает как сильный антиоксидант.