Ванилин ЛТ – ароматическая смесь с классическим, теплым ароматом ванили. Производится на основе еврованилинов компании Боррегаард (Норвегия).
Преимущества Ванилина ЛТ:
- Классический ванильный аромат с лёгкими, едва уловимыми фруктовыми нотами.
- Универсальность использования – подходит для широкого спектра блюд – от пирогов и кексов до муссов и компотов
- Экономичность – небольшого количества ванилина достаточно для изготовления большой партии продукции, что делает его экономически выгодным в использовании
- Удобство дозировки – легко добавлять к тесту, кремам, жидкостям и другим ингредиентам, хорошо растворяется и равномерно распределяется в массе.
- Доступная цена – отличный выбор для тех, кто ценит качество без лишних затрат.
- Надежный производитель – известный производитель пищевых ингредиентов, которому можно доверять
- Термостабильность - хорошо выдерживает обычные температуры выпекания (160-240 ° C) в течение стандартного времени
Идеально подходит для:
· Ароматизация теста для пирогов, кексов, печенья и прочей выпечки
· Добавление ванильной нотки кремам, муссам, суфле и другим десертам.
· Приготовления сладких напитков, компотов и киселей
· Обогащения вкуса молочных продуктов, таких как йогурты и творожные массы
· Использования в кондитерском производстве
Дозировка Ванилин ЛТ зависит от типа продукта и желаемой интенсивности ванильного аромата. Рекомендуется соблюдать рецептуру или начинать с небольшого количества и корректировать по вкусу.
|
Продукция
|
Рекомендованные нормы дозировки Ванилин ЛТ кг / тонну сырья
|
|
Тёмний, молочный шоколад
|
от 1 кг до 1,2 кг
|
|
Здобные изделия
|
от 0,8 кг до 2 кг
|
|
Молоко, сырковые массы
|
от 0,7 кг до 1,2 кг
|
|
Мороженное
|
от 0,7 кг до 1,2 кг
|
Наш технолог всегда готов предоставить профессиональную поддержку и подобрать оптимальный вариант ванилина для вашего производства. Благодаря многолетнему опыту и глубокому знанию технологических процессов, мы с легкостью учитываем все особенности вашей продукции, от составляющих рецептуры до условий производства.
Наш сайт https://www.vanillin.com.ua/
Обращайтесь за консультацией и заказывайте О Ванилин