Тунец — популярная на современном рынке рыба, которая имеет не только сладкий вкус, но и является рекордсменом среди своих сородичей по содержанию полезных жирных кислот.

Филе тунца давно приковало к себе внимание в мире кулинаров и гурманов, ведь оно имеет нежный, приятный вкус, хорошую консистенцию, а также содержит в себе белок, которого в его мясе просто-таки немереное количество, и гемоглобин.

Филе (саку) тунца желтопера имеет: пищевую ценность на 100 гр: белки-23 гр, жиры-1 гр, углеводы- 0 гр, насыщенные жиры 0 гр, витамин А , кальций , железо , холестерин 45 мгр., натрий 37 мгр. Калорийность: 108 кал.

Описание приготовления

Филе тунца можно жарить на сковороде или гриле, а также запекать. Если вы собираетесь его жарить, не забывайте, что тунец должен оставаться тунцом: переворачивайте и снимайте его с огня, как только поверхность слегка подрумянится. Идеально прожаренный кусок имеет на срезе в середине светло-розовый цвет, ближе к краям — коричневый.

Производитель: Вьетнам