Тунець — популярна на сучасному ринку риба, яка має не тільки солодкий смак, але і є рекордсменом серед своїх сородичів за вмістом корисних жирних кислот.

Філе тунця давно приковало до себе увагу у світі кулінарів і гурманів, адже воно має ніжний, приємний смак, гарну консистенцію, а також містить у собі білок, якого в його м'ясі просто-таки немірну кількість, і гемоглобін.

Філе (саку) тунця жовтера має: харчову цінність на 100 г: білки-23 г, жири-1 г, вуглеводи — 0 г, насичені жири 0 г, вітамін А, кальцій, залізо, холестерин 45 мг, натрій 37 мг. Калорійність: 108 кал.

Опис приготування

Філе тунця можна смажити на сковороді або грилі, а також запікати. Якщо ви збираєтеся його смажити, не забувайте, що тунець має залишатися тунцем: перевертайте та знімайте його з вогню, щойно поверхня злегка підрум'янеться. Ідеально просмажений шматок має на зрізі всередині світло-рожевий колір, ближче до країв — коричневий.

Виробник: В'єтнам