Щіпка дубова для копчення, 4 x 6 x 3 мм

• Вологість: 10±2%
• Склад: 100% дуб
• Вага: 15 кг
• Паковання: LDPE мешок
• Термін зберігання: 36 місяців (у сухому приміщенні)

Смак і аромат копчених продуктів — птиці, м'яса, риби та інших — залежать від породи дерева, з якого виготовлена тріска. Чим щільніша структура деревини, тим більша кількість пального матеріалу вона містить, а отже, у процесі згоряння виділяється більше тепла. Також якість копчення визначається складом летких газів, що виділяються під час горіння. Саме ці сполуки надають готовим копченим делікатесам їх характерного аромату.

Дубова тріска для копчення виділяється серед інших завдяки великій кількості ароматичних сполук. Якщо ви хочете отримати соковите, ніжне й ароматне копчене м'ясо, дубова тріска — це ідеальний вибір. Під впливом високої температури й без доступу кисню вона виділяє ароматний дим, який надає продуктам унікального смаку.

Переваги використання дубової тріски для копчення:

• Ідеальні якісні характеристики: Дубова тріска не гниє й може довго зберігатися без втрати своїх властивостей. Вона стійка до зовнішніх впливів.
• Висока теплопродуктивність: Завдяки високому вмісту дубових речовин дубова тріска виділяє більше тепла, що підвищує ефективність копчення.
• Привабливий зовнішній вигляд: Продукти, приготовані з використанням дубової тріски, мають насичений колір, запаморочливий аромат і «димовий» присмак.
• Прекрасні консервувальні властивості: Копчені продукти довго зберігають свіжість і не псуються.

Для копчення рекомендується використовувати тільки спеціально призначену для цього тріску. Не треба використовувати відходи пиломатеріалів, позаяк вони можуть містити пил і шкідливі речовини, які погіршать смак готових продуктів і можуть бути небезпечні для здоров'я.

Використання дубової тріски для копчення забезпечить вам страви з високими смаковими якостями та безпечним складом.