СОСТАВ:

1. Заквасочная культура для сыра Маскарпоне.

2. Фермент молокосвертывающий.

Маскарпоне ― итальянский сливочный сыр. Происходит из региона Ломбардия.

Приготовить сыр маскарпоне очень просто даже начинающему сыроделу. Если вы только осваиваете это увлекательное занятие, то смело включайте сыр маскарпоне в список своих самых первых сыров. У вас обязательно получится!

В комплект входит всё необходимое: закваска (заквасочная культура молочнокислых бактерий), фермент (для формирования молочного сгустка). Вам остается добавить молоко!

Рецепт приготовления сыра Маскарпоне