Вітамінно-мінеральний склад борошна допомагає в профілактиці багатьох захворювань: Відсутність клейковини робить продукт зручною заміною зерновий борошна для людей з алергією на глютен.

При захворюваннях серцево-судинної системи знижує рівень холестерину і ймовірність закупорки судин. При гіпертонії допомагає знизити артеріальний тиск. Низький глікемічний індекс не провокує різкі скачки цукру в крові і рекомендований діабетикам.

Допомагає прискорити обмін речовин, нормалізує надлишкову вагу.

Високий вміст білка допоможе набрати м’язову масу при регулярних спортивних тренуваннях і налаштувати роботу систем організму вегетаріанцям. Для тих, хто на дієті У 100 г кокосової борошна міститься 438 калорій. Це більше, ніж в будь-який зерновий. Але цей продукт рекомендований для зниження ваги, оскільки вміст вуглеводів найнижче серед борошняних продуктів. Енергетична цінність на 100 г білки 18,8 жири 21,9 вуглеводи 56,2 клітковина 31,2 цукор 18,8

Кокосова мука допомагає контролювати вагу з кількох причин: Харчові волокна, інакше клітковина, очищають кишечник, налагоджують роботу травної системи, виводять шлаки і токсини, підвищує всмоктування поживних речовин. Білок допомагає стежити за тим, щоб в процесі схуднення вага йшла не з м’язової тканини, а з жирової. Глікемічний індекс дорівнює 35. Це продукт з низьким ГІ, а значить продукт буде довго перероблятися в енергію і не піде в жирову тканину. Для отримання денної норми білка досить вживати жінкам від 250 г, чоловікам від 300 г борошна.

Кокосова мука – важлива основа для розвантажувальних днів, очистить організм і наситить усіма необхідним елементами. Протипоказання

На кокосову борошно можлива перехресна реакція у людей, які страждають алергією на горіхи. Щоб не нашкодити здоров’ю, краще спробувати не більш чайної ложки страви і почекати 1-2 дні. При появі свербежу, висипу, набряків або почервоніння рекомендується звернутися до лікаря і виключити продукт з раціону. Велика кількість харчових волокон може викликати дискомфортні відчуття у людей зі слабкою системою травлення.

Що приготувати Кокосова мука має багато варіантів застосування. При приготуванні випічки тісто з нею виходить ніжнішим і воздушним.Отлічно підійде для: млинців; сирників; печива; бісквітів; тортів: хліба; кексів. Щоб підвищити користь здоби при діабеті або дієті цукор в рецептах можна замінити на кленовий сироп, мед або топінамбур.