Більшість випічки і десертів містять у собі різні ароматні добавки. Одна з найбільш відомих приправ, має ніжний і солодкий запах – ваніль. Знайти натуральний ванілін не так просто, проте наш інтернет-магазин готовий вам його запропонувати. В «Банка спецій» ви знайдете ванільні стручки довжиною від 13 до 16 сантиметрів.

Це популярна, але в той же час, одна з найдорожчих спецій у світі. Замовити її можна, починаючи від однієї штуки і навіть оптом. Якщо вас цікавить, скільки коштує спеція в паличках, ціна висока, але нижче, ніж в інших магазинах. Проте, навіть не дивлячись на дорожнечу, її варто купити, адже аромат натуральної ванілі не порівняти ні з чим, а корисні властивості спеції повністю окупають її ціну.

Плід, одержаний після цвітіння тропічної ліани, називають ваніллю в стручках. Ця ліана є частиною сімейства орхідних. Стручок має темно-коричневий колір і скручений у паличку, досить маслянисту. Вага такого плоду від 2 до 6 грам. Походить ваніль з Америки, проте ця багаторічна ліана невибаглива і може рости в різних країнах, тропіках, на Цейлоні і Мадагаскарі.

Представлені палички мають склад досить багатий і різноманітний. У них містяться:

• ефірні масла і вітаміни групи B;
• дубильні речовини;
• смоли;
• важливі мікроелементи.

Приправа має яскравий, стійкий і солодкий аромат, однак смак у неї гіркий. Якщо переборщити, додаючи пряність в їжу, можна зіпсувати страву.

Найчастіше стручки продають поштучно, в герметично закритій тарі, це дозволяє надовго зберегти властивості спеції. У ста грамах ванілі всього 287 ккал. Дуже часто дорогу приправу замінюють екстрактом ваніліну або штучним замінником – ванільним цукром.

Натуральна ваніль має широку сферу використання і це не тільки кулінарія. Однак саме для приготування їжі її застосовують найчастіше. Однієї палички вистачить надовго, так як на порцію потрібно брати невелику частину стручка, приблизно 1/20 або 1/4 на 1 кілограм.

• Ванілін бажано додавати в різноманітну випічку.
• Не стане зайвим він в шоколадних виробах, фруктові десерти і навіть в чаї або каву.
• Крім солодощів його можна застосовувати для м'ясних і рибних страв, рагу, салатів і сирів, а також для різноманітних напоїв.

Вартість стручкової ванілі висока, але це не привід від неї відмовлятися, адже замінити її можна цукром, порошком або сиропом. Це не дасть такого сильного запаху і смаку, але й не зашкодить.

Має пряність багато інших корисних властивостей. Вона надає живильну і захисну дію на шкіру, приємний запах піднімає настрій і допомагає втрачати зайву вагу. Це взяли на озброєння косметологи. Вони додають корисну спецію в шампуні, кондиціонери, парфуми, креми та іншу косметику. Ефірне масло ванілі допомагає зняти напругу і позбавляє безсоння.