Кунжут – однолетнее или многолетнее травянистое растение. В кулинарии ценятся его мелкие бежевые семечки. Их часто используют для заправки салатов, для украшения выпечки. Обладают слабым привкусом. Из семян кунжута готовят масло, которое в небольшом количестве добавляют в множество блюд. Кунжутные семена также жарят вместе с овощами или готовят из них восточные сладости, например халву или козинаки.