Яичный порошок - представляет собой концентрированный пищевой продукт, изготовленный из куриных яиц методом высушивания яичной массы.
Яичный порошок используют в производстве кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, при изготовлении лапши и мясных полуфабрикатов.