Куркума містить ефірні олії та куркумін (жовтий барвник). Рослина багата на фосфор, залізо, йод, кальцій, холін, а також групу вітамінів В (В1, В2, В5), С і К.

Куркума виводить з організму токсини та шкідливі речовини, оскільки має у своєму складі антиоксиданти, які «вбивають» вільні радикали.

Вчені вважають, що прянощі карі благотворно впливають при хворобі Альцгеймера, виводять зайву воду з організму, зменшують набряки при артриті. Також куркума блокує ракові клітини, запобігає раку молочної залози.

Острий присмак куркумі допомагає боротися з вирусами та поганими бактеріями, тому приправа корисна при різноманітних запаленнях. Куркума нормалізує роботу травної системи, нірок, жовчного міхура. Покращує апетит.

Калорійність на 100 грам 325 ккал

Білки 12, 7 грам

Жирі 13, 8 грам

Вуглеводи 58, 2 грами

Корінь цього рослини є основним компонентом відомої приправи каррі.

Шкода куркуми

Загалом куркума нешкідлива. Єдине, що може стати протипоказанням для її вживання, це індивідуальна непереносимість. Тому, якщо є алергія на гостру приправу, швидше за все, буде реакція і на куркуму.

Застосування у медицині

Куркума сприяє виробленню жовчі та шлункового соку, тому вона корисна при захворюваннях печінки, нирок та жовчного міхура.

– Найцінніше, що є у куркумі, це куркумін. Ця речовина володіє антиоксидантною дією, вона бореться зі вільними радикалами. Також оберігає від серцево-судинних захворювань та онкології. Є навіть дослідження, що куркуму застосовують при лікуванні опухлинних захворювань. Зокрема, при меланомі та її хіміотерапії. Вона здатна нівелювати шкідливі ефекти хіміотерапії. Вона чудово працює як натуральний антибіотик, що пригнічує ріст патогенної флори. Володіє протизапальними властивостями. Куркума зупиняє розвиток хвороби Альцгеймера, розсіяного склерозу та старе здивування. Застосування цієї спеції впливає на роботу практично всіх внутрішніх органів. Вона чудово очищає організм від токсинів, добре впливає на роботу печінки.