Применение:

Сметана

Структура/вязкость/косистенция сгустка: нежная, высокая вязкость

Аромат: нежный, кисломолочный

Состав культуры:

Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

Температура и время ферметации:

Т = 32-36°С, ∆рН - 6-9 час

Дозировка: 1 DU/ 100 -200 L

Упаковка: 5 DU, 10 DU, 25 DU

Для каждой культуры всегда налицо линейка ротаций
Упаковка: 3хслойный пакет (полиэтилен, алюминий, полиэстер)
Продукты не содержат в своем составе ГМО (генетически модифицированных организмов)
Производитель: IGEA (Италия)