Применение:

Кефир и кефирные напитки

Структура/вязкость/косистенция сгустка: нежная, прочная вязкость

Аромат: высокий, кисломолочный

Состав культуры:

Streptococcus thermophilus subsp. salivarius
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Debarymyces hansenii

Температура и время ферметации:

Т = 35 - 38°С, ∆рН - 6-10 час

Дозировка: 1 DU/ 100 L

Упаковка: 10 DU

Для каждой культуры всегда налицо линейка ротаций
Упаковка: 3хслойный пакет (полиэтилен, алюминий, полиэстер)
Продукты не содержат в своем составе ГМО (генетически модифицированных организмов)
Производитель: IGEA (Италия)