Нори — представители сорта красных водорослей, сделанные в виде тонких высушенных пластин зеленого цвета. Их активно используют для приготовления роллов, салатов и первых блюд. 

Морские водоросли — настоящий кладезь полезных веществ. В них содержится рекордное количество йода, фосфора, витаминов групп А, В и С. Их регулярное употребление в пищу оказывает благоприятное воздействие на весь организм в целом. 

Нори может употребляться в пищу как в качестве самостоятельного продукта, так и в составе закусок и приправ.

Существует несколько способов применения водорослей нори:

• для закусок традиционной японской кухни — для этого берут целый лист нори и режут его на несколько частей, чтобы в дальнейшем использовать их для приготовления ролл, корзиночек и рисовых шариков;

• для снеков — водоросли обжаривают в небольшом количестве растительного масла и приправляют миксом специй;

• в качестве приправы — сушеные нори перемалывают и кладут по чайной ложке в уже готовое блюдо.