СОСТАВ:
- Заквасочная культура для сыра Валансе
- Фермент молокосвертывающий
- Культура плесени Geotrichum candidum
- Культура плесени Penicillium candidum
Валансе ― мягкий козий сыр с белой плесенью. Страна происхождения: Франция. Нежный вкус с грибным оттенком. Корочка покрыта белой плесенью Geotrichum candidum.
В комплект входит всё необходимое: закваска бактерий белой плесени Geotrichum candidum, сырный фермент. Вам остается добавить молоко!
Рецепт приготовления сыра Валансе