Пектин CF 131 B ТМ GRINDSTED от чешской компании Danisco ― это пектин медленной осадки, представляющий собой беловатый порошок, экстрагированный из цедры цитрусовых плодов. Широко применяється в кондитерском деле, особенно для: мармеладних конфет и пектинового желе. Дает прозрачный результат геля и тонкую цитрусовую кислинку в готовом продукте.
Рекомендация по применению:
Дозировка:
Желерующая сила: 250-350
Температура желивания: макс 85°С
Степень этерификации: 58-62%
Детали. Не заводская упаковка. Товар расфасован в зип-пакеты с указанием сроков годности.