Сочевиця відноситься до сімейства бобових. У їжу вживають насіння, які знаходяться всередині плоду — боба. Рослина має колосальне харчове і кормове значення. Рід сочевиця має безліч різновидів, проте, блюда з французської сочевиці відрізняються особливо приємним смаком і ніжним ароматом.

Дієтологи рекомендують вводити сочевицю в раціон, як високобілковий продукт. Даний вид, втім, як і її родичі (зелена, червона, чорна, жовта), поширений по всій Європі і Азії (Закавказзі, Середземномор'я, Середня Азія).