Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту:

білки - до 19,7 г;

вуглеводи – до 60 г;

жири - 6-6,5 г;

харчові волокна – 3 г;

вода - до 12 р.

Вивчаючи харчову цінність гороху нут, можна зрозуміти, що це високовуглеводний, насичений білковою складовою та жирними кислотами продукт.

У складі нуту представлені такі корисні речовини:

кремній;

магній;

кальцій;

калій;

фосфор;

марганець;

залізо;

бор.

У нуті міститься нікотинова та аскорбінова кислота. Також у продукті є Омега-3 та Омега-6 кислоти. Особливу цінність турецькому гороху надають такі вітаміни, як А, К, В1, В2, В4, В6, В9, Е. Варто відзначити високий вміст крохмалю - до 43%.

Це ситний, поживний і, до речі, досить смачний продукт. Він однаково подобається і чоловікам, і жінкам.