Brewtan F - натуральний стабілізатор для промислового використання на етапі кінцевої фільтрації пива перед розливом.
Brewtan F – це гідролізована галлотанінова кислота надвисокої чистоти, спеціально розроблена для стабілізації пива під час кінцевої фільтрації. Це найбільш економічний та раціональний стабілізатор, що гарантує довгострокову стабільність та не залишає осаду після фільтрації.

Brewtan F додається в лінію перед кінцевою фільтрацією пива і селективно та швидко видаляє білки, що спричиняють помутніння. Вважається найбільш економічним стабілізатором, оскільки може використовуватися самостійно або дозволяє скоротити до 30% використання ПВПП (порівняно з комбінацією силікагель/ПВПП). Значно зменшує вміст заліза (Fe) та інших металів, посилюючи антиоксидантний ефект. Не має жодного негативного впливу на піноутворення пива.

Норма внесення: 1 - 2 г/гл (грам на 100 літрів). Вноситься у вигляді 5 - 10% водного розчину. Для приготування водного розчину потрібно виміряти необхідну кількість Brewtan F та додати його в 10 - 20ти разів більший об'єм чистої, стерилізованої води (кімнатної температури, не перевищуйте 40°C), постійно помішуючи до повного розчинення. Розчин необхідно використати одразу, додаючи безпосередньо в лінію перед фільтрацією.

Більше інформації на сайті chefriecraft.com.ua