Рослина утворює міцну прямостоячу розетку заввишки 40–45 см, з великим зеленим листям, що має легкий фіолетовий відтінок. Особливо привабливо виглядають товсті черешки довжиною 25–30 см, пофарбовані в насичений червоно-малиновий колір. Завдяки цьому культура не лише корисна, а й декоративна, прикрашаючи грядку яскравими акцентами.
У кулінарії листя використовують для приготування салатів, зелених борщів і консервацій, а черешки тушкують або відварюють подібно до спаржі. Соковиті й ніжні, вони зберігають приємний смак навіть після термічної обробки. Це робить рослину універсальним інгредієнтом літньої кухні, додаючи стравам свіжості й оригінального кольору.
Сорт вирізняється високою врожайністю, стійкістю до посухи та хвороб, що значно полегшує догляд. Насіння висівають ранньої весни, щойно ґрунт прогріється, або під зиму. При мінімальних зусиллях можна отримати щедрий урожай вітамінної зелені та м’ясистих черешків, які стануть у нагоді в повсякденному та святковому меню.