Про користь насіння чіа ходять легенди, без перебільшення. Часом з усього, що говорять про це суперпродукт неможливо відрізнити, що ґрунтується на дослідженнях, а що просто на слуху. Дійсно, виробникам вигідно оточувати насіння чіа такою великою кількістю інформації про чудодійність цього насіння. Маркетинги в наш час — сильна зброя, давайте глянемо більш реалістичні на склад і властивості цього продукту.

Почнемо з сухих фактів. 2 столові ложки насіння чіа містять:

31% мононенасичених (корисних) жирів, 16% білка, 44% вуглеводів і 38% клітковини.

Усього 85 калорій;
Удвічі більше жирних кислот омега-3, ніж у 100 грамах лосося;
41% від денної норми харчових волокон (картачки);
Ушестеро більше кальцію, ніж у склянці молока;
32% від денної норми магнію;
Ушестеро більше заліза, ніж у шпинаті;
На 64% більше калію, ніж в одному банані;
Удвічі більше антиоксидантів, ніж у лохини.
Крім цього, насіння чіа містить: цинк, фосфор, вітамін А, Е і С, тіамін, ніацин, рибофлавін.

Як нам уже відомо, багато рослинних джерел кальцію наїб

є найкращим джерелом цього цінного мікроелемента, ніж тваринні. Доведено, наприклад, що кальцій із насіння кунжуту або шпинату набагато краще асимілюється в організмі, ніж кальцій із молока.

Виходить, що насіння чіа дуже добре джерело кальцію, омега-3, клітковини, калію, магнію. Це вже дуже багато і зрозуміло, чому кажуть, що насіння чіа надає енергії та сил, вони як концентровані вітамінки тільки в найкращому пакованні. Адже ті вітамінні комплекси, що ми купуємо в аптеках, дуже погано засвоюються, з їжі організм краще може відбирати потрібні йому корисні речовини.

Які ефекти дає регулярне споживання насіння чіа:

Поліпшується робота травної системи;
Регулюється маса тіла, природно, якщо, крім насіння чіа, правильно харчуватися й пити багато води.
Підтримується та поліпшується робота серцево-судинної сітми завдяки жирним кислотам;
Знижується рівень холестерину в крові;