Обов'язково використовуйте пастеризоване молоко або суперпастеризоване, якщо берете домашнє молоко, необхідно попередньо його пастеризувати нагріти до 85-90 градусів, витримати 30 хвилин і охолодити якомога швидше.до температури 42-45 градусів

1. ЗА ДОПОМОГОЮ МУЛЬТИВАРКИ, ЙОГУРТНИЦІ

1). Нагріти молоко до 42-45 градусів, додати в молоко суху закваску для йогурту, ретельно перемішати.

2). Налити молоко у мультиварку (йогуртницю).

3). Включити програму йогурт та закрити мультиварку, протягом 6-8 годин мультиварка буде підтримувати температуру 35-40С.

4). Охолодити , готовий йогурт можна додавати шматочки фруктів, варення чи сироп, зелень. Йогурт зберігати в холодильнику протягом 7 днів.

2. У  КАСТРЮЛІ,

1). Налити  молоко у каструлю, нагріти до 42-45 градусів.

2). Розсипати закваску для йогурту на поверхню молока, за хвилину перемішати.

3). Зняти каструлю з плити, накрити кришкою, укутати пледом і залишити на 6-10 годин за кімнатної температури.

4). Охолодити в холодильгику 4-6 годин У готовий йогурт можна додавати шматочки фруктів, варення чи сироп. Йогурт зберігати в холодильнику протягом 7 днів.