Хондаші — гранульований сухий рибний бульйон. З нього роблять бульйонну основу даші. Цей продукт, по суті - концентрат для рибних супів, який є бульйонними гранулами з водорості комбу і сушеного тунця. Хондаші дуже часто використовують японські домогосподарки під час приготування обідів.