Агар-агар широко застосовується в кулінарії і в харчовій промисловості, як рослинний замінник желатину. Не розчиняється в холодній воді. Агар-агар повністю розчиняється тільки при 90-100°С, температура застигання - 37.1°С. Без втрати властивостей, агар можна розігріти, а потім остудити.

Спосіб застосування:

Рекомендуємо замочити агар-агар (з розрахунку 1ч.л. агару на 150мл рідини) в холодній воді (кімнатної температури) на 40-60хв., а потім проварити його до 5 хвилин при температурі 95°С.

Склад: агар-агар.

Термін придатності – 24 місяці

Вага – 20 грам, пакування: зіп пакет

Коефіцієнт желірування – 1200г/см2

Виробник – TM Rokogel (Іспанія)