Рис - базовий продукт в країнах Південно-Східної Азії. Його використовують як крупу, виготовляють борошно, локшину, соус і вино.
Рисове борошно використовують для різноманітної випічки, десертів, млинців та інших страв. Також ним можна загущувати соуси, заправки, підливи. Рисове борошно також можна змішувати з іншими видами, наприклад пшеничним, кукурудзяним, вівсяним.