Комбінована смако-ароматична композиція на основі натуральних екстрактів спецій. Смакова суміш з ароматичним профілем: перець чорний, перець духмяний, часник, мускатний горіх. Використання добавки в складі продукту покращує органолептичні показники при використанні дефростованої сировини, ММО, при високих рівнях заміни м'ясної сировини, в рецептурах економ сегменту.
 

ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ:

• доповнює та покращує смако-ароматичні властивості продукту завдяки добре збалансованій суміші ароматів;

• покращує органолептичні показники при використанні дефростованого м'яса, ММО птиці, при високих рівнях заміни м'ясної сировини;

• сприяє стабілізації органолептичних показників готового продукту при зберіганні;

• формує яскравий, насичений смак і аромат готового продукту.

ДОЗУВАННЯ: 0,5-0,6 кг на 100 кг рецептурної маси.