Закваска

для сметани, сметаного продукту

PRODALACT TS 04 BIOVITEC (Франція)

Складається зі спеціально відібраних штаммів термофільного стрептококу в ліофілізованій формі для прямого внесення в молоко.

Склад: Streptococcus thermophilus

Ця культура надає продукту короткої текстури, високої в’язкості та вершкового смаку. PRODALACT®TS04 складається з спеціально виділених штамів Streptococus thermophilus, які сприяють утворенню екзополісахарідів (EPS) для виготовлення м’яких кисломолочних продуктів або сметани з високою в’язкістю.

Використання при виробництві:

• Сметана
• Сметанний продукт
• Йогурт
• Ряженка
• Свіжі сири, м’які сири

1. Сметана 1-10 u/100 л молока.
2. Ряженка 2,0-10,0 u/100 л молока.
3.  М'який сир 2-3,0 u/100 л молока.
4. Питний йогурт1,0-4,0 u/100 л молока.
5. Десертний йогурт 2,0-10,0 u/100 л молока.

Розфасовка: пакет 10u и 20u.

Умови зберігання: зберегти у заводській упаковці 18 місяців при -18 °С,8 місяців при + 4 °Cl2 °C.

Якість продукції і відповідність нормам

• Сертифікація: ISO 9001:2008 сертифіковано з 1998, IFSC 22 000 сертифікований з 2014.

• Інформація про безпеку: паспорти є доступними за вимогою

• Сертифікат: доступний за запитом

• Мікроорганізми BIOVITEC не є генетично модифікованими (ҐМО) відповідно до Європейської директиви 2001/18 / EC. Штамми ізольовані від природних джерел згідно з регламентом (ЄС).

• No 1829/2003 і Регламентом (ЄС) No 1830/2003 цей продукт не вимагає маркування щодо використання генетично модифікованих організмів

Prodservis - пропонує харчові інгредієнти європейської якості і завжди кращу ціну. Ми продаємо нашим покупцям тільки оригінальні сертифіковані харчові добавки відомих торгових марок, які проходять багатостулковий контроль якості.

Купити закваску PRODALACT TS 04 BIOVITEC (Франція) ви можете у нас за вигідною ціною. Технологи компанії мають багаторічний досвід виробництва і забезпечують консультацію та технічний зв’язок між клієнтами.