Рекомендується для виготовлення паски, панеттонів, круасанів, пончиків, листкового тіста та іншої дріжджової випічки.
Універсальне борошно типу «00».

W (здатність до поглинання) 361.

P/L 0,52.

Сильне борошно з великою кількістю клейковини.