Ворчестер (Worcester, Вустерширский или Вустерский) – кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный соус, готовящийся по традиционной рецептуре Appel. Ворчестер отлично подходит для мясных и рыбных блюд, супов, салатов и даже коктейлей.