Краситель синтетический пищевой черный создан с целью окрашивания различных пищевых продуктов жидкой или твердой консистенции. Данному красителю свойственно интенсивное и равномерное окрашивание (чем редко может похвастаться краситель натуральный), полное отсутствие  нежелательного привкуса и запаха. При этом он доступней натуральных аналогов и дает возможность без особых хлопот создать требуемый оттенок. Черный краситель прошел проверку на безопасность уполномоченными инстанциями и имеет соответствующие сертификаты, что позволяет использовать его в домашней кулинарии и пищевой промышленности.