Лавровый лист – это одна из самых популярных специй, особенно на территории стран бывшего СССР. Он растет на деревьях лавра, это реликтовое дерево, что помнит нашу Землю еще «молодой». История этой пряности очень давняя. Её знали еще древние греки и римляне. Даже знаменитые лавровые венки были сделаны именно из этого кустарника-пряности. В древние времена лавр был ароматизатором, а также его добавляли в воду. В Европе стали использовать его как пряность немного позже.

Он используется во многих кухнях. Зачастую его кладут в супы, соусы, мясные блюда, консервацию. Не обходятся без него рыбные и овощные яства. Лист кладут не сразу, а примерно за 10 минут до окончания приготовления. Его сразу же удаляют из готовых блюд, ведь он может придать горечь. Лавровый лист не едят, он очень горький. Если нужно добавить пряность в соус, то используется его порошок. Молотый лавр быстро теряет аромат, поэтому молоть его следует сразу же перед употреблением. Иногда используется лавровый лист и в свежем виде. Но чаще всего в  сушеном.

На 1 литр жидкости нужен 1 лавровый лист.                                                                          

Такая пряность хорошо влияет на нервную систему, сон, на ЖКТ, почки, мочевой пузырь, кожу.