Серед тайських «застільних» приправ цей гострий і солодкий соус займає одне з почесних перших місць.

На відміну від соєвого або рибного соусу, солодкий соус з перчиком чилі використовується не при готуванні, а при сервіровці вже готових страв.

Гостро-солодкий соус досить універсальний, але найкраще він підходить до смажених на грилі і в олії стравах: спрінг-ролів, вонтонам, креветок, крабів, картоплі фрі, свинині та звичайної курки. Навіть нудна куряча грудка з цим соусом прямо-таки розквітає новими барвами. Загалом, солодкий соус з чилі допоможе вам з'їсти все що завгодно, навіть якщо воно вже тиждень валяється в холодильнику.