Пряный, насыщенный сыр с глазками, размером около 1 см, сыр Радомер создали относительно недавно - в 1991 году. Принадлежит он к голландским видам, но отличается более сладким вкусом.

Созревший Радомер имеет сладковато-пряный сливочный вкус с пикантным налетом ореха и легкой соленостью. У сыра плотная консистенция, хорошо нарезается тоненькими ломтиками.

Подают Радомер соло или в сочетании с овощами, орехами, медом и виноградом. Отлично подойдет для панировки при запекании мяса и рыбы. Прекрасно подходит к белому сухому вину, идеально сочетается с крепким чаем и кофе.

Рецепт приготовления сыра можно посмотреть в разделе сайта "Рецепты сыров".