Икра летучей рыбы, известная также как Тобико - это редкий ингредиент, созданный самой природой. Он придает любому блюду особенный неповторимый вкус.

Тобико применяется в самых разнообразных формах;

· Как самостоятельное блюдо;

· В качестве ингредиента для суши и роллов;

· Тобико применяется в традиционных закусках кухни Японии;

· Салаты различного вида из икры летучей рыбы обладают «изюминкой» даже при стандартном сочетании морепродуктов (сочетание копченого угря, краба и мидий с Тобико станет одним из запоминающихся и ярких блюд любого праздничного стола).

Главные отличительные черты продукта, получаемого из икры летучих рыб, это неприхотливость и свежесть. Зерна достаточно хорошо переносят заморозку, нисколько не теряя при этом внешних и вкусовых качеств. Во многом благодаря этому икра летучей рыбы широко применяется в домашних кухнях.