Оранжевая икра летучей рыбы «Tobikko» — популярный ингредиент для суши, роллов, закусок и горячих блюд. Отличается ярким аппетитным цветом, нежной хрустящей текстурой («подпрыгивает» при надкусывании) и приятным вкусом. Продукт профессионального уровня идеально подходит для приготовления роллов наизнанку (калифорнийских), придает яркий и аппетитный вид суши, гунканам, нигири, а также украшает салаты, соусы и гарниры. Замороженная икра готова к употреблению после размораживания.