Рис Арборио — самый популярный сорт итальянского риса. Широкое полупрозрачное зерно Арборио после приготовления приобретает кремообразный вид, впитывает вкус и аромат других составляющих блюда. Бархатистая структура и нежный сливочный вкус — это визитная карточка риса Арборио. Поэтому этот рис является самым популярным рисом для приготовления истинно итальянского блюда — ризотто. Ведь только этот сорт риса содержит нужный крахмал (Амилопектин), который освобождаясь во время приготовления ризотто, придает блюду элегантный и изящный вкус.

Пищевая ценность на 100 г
Калории 1504 кДж - 354 ккал Жиры - 0,4 г Насыщенные - 0,1 г Углеводы - 80,4 г Сахара - 0,2 г Клетчатка - 1,0 г Белки - 6,7 г Соль - 0,0 г