Мидии – двустворчатые моллюски. Распространены в умеренных и тропических водах Мирового океана. Местами образуют сплошные поселения – мидиевые банки. Эти моллюски живут преимущественно на каменисто-песчаных грунтах, опускаясь до глубины 100 метров.

Мидии – ценнейший диетический продукт, еще с античных времен относящийся к изысканным деликатесам моря. Мясо мидий употребляют в пищу в свежем, вареном, копченом и консервированном виде. Мясо этого моллюска содержит в 2 раза больше белка, чем куриные яйца и включают ценные жирные кислоты, гликоген, большое количество протеинов, минеральных солей, фосфора, железа и витаминов А, В1, В2, В6, С.    Мидии низкокалорийны. В продажу поступают мидии свежие, охлажденные, свеже-мороженые, мясо мидий варено-мороженое, в маринаде, соленое, морские коктейли с мидиями и пр. Мясо мидий рекомендуется для различных салатов, морских супов, вторых блюд и пиццы.