Соль грибная – ароматизированная кулинарная смесь на основе пищевой соли и сушеных лесных грибов, дополненная пряностями и сушеными овощами. Она придает блюдам насыщенный грибной аромат, глубокий вкус умами и позволяет подчеркнуть природные свойства ингредиентов, одновременно подсаливая их. Сохраняет полезные вещества сушеных грибов и пряностей: белки, хитин, бета-глюканы, а также витамины группы B, витамин D и комплекс минералов (калий, фосфор, железо, цинк, натрий). Применение и сочетание: Первые и вторые блюда: добавляет богатый грибной акцент крем-супам, бульонам, соусам, картофельному пюре, кашам, ризото и пасте. Мясные блюда и птица: используется в качестве сухого маринада или финишной соли для стейков, запеченной курицы, свинины и фарша для котлет. Овощи и запеканки: отлично подходит для запеченных или жареных овощей, грибных запеканок, тушеной капусты и блюд из бобовых. Закуски и выпечка: используется для ароматизации несоленого сливочного масла, домашних соусов, заправок для салатов, а также подсоливания несладкой выпечки.